Natural honey of Sundarbans/সুন্দরবনের বুনো প্রাকৃতিক মধু

#প্রাকৃতিকমধু #চাককাটা

#চাষের_নয়❌

💵 মূল্যঃ ২৫০ গ্রাম ৳৩২০, ৫০০ গ্রাম ৳৬০০, ১ কেজি ৳১২০০।

👶খাঁটি মধু শিশুর ঠান্ডা/সর্দি/কাশি কমাতে সাহায্য করে।
সকালে খালি পেটে কুসুম গরম পানিতে মধু গুলে খেয়ে নিলে ওজন কমে…
এছাড়াও মধুর বহুবিধ উপকারিতা আছে..
শিশু ও পরিবারকে ঠান্ডা/সর্দি থেকে মুক্ত রাখতে, রোগ থেকে দূরে রাখতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, খাঁটি মধু অবশ্যই প্রয়োজনীয় সেব্য।

💁অবশ্যই নিম্নোক্ত লিখাগুলো মনোযোগ দিয়ে পড়ে, আমার বিক্রিত সুন্দরবনের চাকের মধুর ব্যাপারে জেনে তারপর অর্ডার প্লেস করবেন।

🚩সুন্দরবনের মধুর কিছু বৈশিষ্ট্য…

👉সুন্দরবনের বুনো মধু পাতলা হয়।

👉সুন্দরবনের মধুর অন্যতম বৈশিষ্ট্য হচ্ছে এর “Pollen” (পোলেন) বা “গাদ”.. বুনো মধুর বিশেষ একটি বৈশিষ্ট্য হল এতে প্রোটিনযুক্ত পোলেন/গাদ মিশে যাওয়া, ফলে বুনো মধুতে আমরা পোলেন/গাদ এর হালকা আস্তর/লেয়ার ভেসে উঠতে দেখি। সুন্দরবনের মধু রেখে দিলে তাতে লেয়ার/আস্তরণ পরতে পারে, এ পোলেন/গাদ এর জন্য। পোলেনকে পুষ্টিগুণ অত্যধিক বলে একে ‘সুপার ফুড’ বলা হয়।
২য় ছবিতে মধুতে পোলেন বা গাদ ভেসে উঠেছে।

👉 সুন্দরবনের মধুর উপরে গাদ জমে কেন?

সুন্দরবনের চাকের মধুর উপরে পোলেন তথা গাদ (স্থানীয় ভাষায় গুললি) জমে। যাদের সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধু সম্পর্কে স্বচ্ছ ধারনা নেই তাদের কাছে এটি অস্বাভাবিক মনে হয়। উপরে লেয়ারের মতো জমে থাকা আসলে এটা কি, এটার উপকারিতা বা ক্ষতিকর কোন দিক আছে কিনা, এই লেখাটিতে তুলে ধরছি ইনশাআল্লাহ।

উপরে জমে থাকা সরের মতো বা গুড়ের মতো এটি ফুলের অভ্যন্তরে থাকা গুড়ো, যাকে পরাগ বলা হয়। মৌমাছি চাকের চোং তথা ছিদ্র ছিদ্র অংশে এটা জমা করে। মধু সংগ্রহ শুরু করলে এটাকে আবার ফেলে দেয়। তারপরও কিছু অংশ থেকে যায়। মৌচাকের আশেপাশে খেয়াল করে দেখবেন এমন পড়ে আছে। আবার মধুর অংশ ছাড়াও অন্য অংশেও এটা থাকে।

মধুর একটা ধর্ম হল সে নিজের মধ্যে কিছুই রাখেনা। হয়ত নিচে নামিয়ে দেবে নয়ত উপরে উঠিয়ে দেবে। যেকারণে মধু সংগ্রহের কিছুদিন পর এই পোলেন বা গাদ উপরে উঠতে থাকে। কোন মধুতে কম কোন মধুতে বেশি পরিমাণে এই গাদ দেখা যায়। গাদ খেলে কোন ক্ষতি নেই। কোষ্ঠকাঠিন্যের রোগীদের জন্য উপকারী। চাইলেই উপর থেকে চামচ দিয়ে উঠিয়ে ফেলা যায়।

👉 মৌমাছি মুখে করে চাকে যায়ই নিয়ে যায় সেটাই উপকারী। কাদামাটি নিলে সেটা মোম হয়ে যায়। ফুলের রষ এবং পানি নিলে সেটা হয় মধু। পরাগ নিলে সেটা হয় গাদ বা পোলেন।

👉 গাদ জমা সুন্দরবনের প্রাকৃতিক মধুর অন্যতম বৈশিষ্ট্য। পোলেন/গাদ জমা চাকের মধুর অন্যতম প্রমাণ। অনেকে মধু দেখতে স্বচ্ছ দেখানোর জন্য বা গ্রাহকের কনফিউশান এড়ানোর জন্য গাদ/পোলেন পৃথক করে/ফেলে দিয়ে বিক্রি করেন। আমি আমার পেইজে পোলেন/গাদ সহই বিক্রি করি কারণ পোলেন/গাদ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী একটি প্রোটিন।

👉 প্রাকৃতিক মধু তে পোলেন বা গাদ হয়, চাষের মধু মেশিনে নিংড়ানো হয় বিধায় তাতে পোলেন/গাদ হয়না।

👉 ফুলভেদে মধুর স্বাদ, রং, ঘনত্ব, মধু ও পোলেন/গাদ এর কালারও ভিন্ন হয়।

👉 বুনো মধু চেপার সময় মধুতে মিশে যাওয়া এই সুপার ফুড পোলেন/গাদ সম্পর্কে ধারনা না থাকায় অনেকে অধিক প্রোটিন যুক্ত এ পোলেন মধু নিয়ে কনফিউজড থাকেন লেয়ার/আস্তরণ পরার কারণে যা মূলত প্রোটিনযুক্ত pollen/পোলেন/গাদ।

WhatsApp 01688505501